آموزش طرز پخت 3 نوع کیک گردویی

کیک گردویی

طرز پخت انواع کیک های گردویی ساده می باشد کیک گردویی یک نوع از انواع کیک هایی است که می توان آن را به صورت خانگی وبه صورت ساده پخت، و آن را به عنوان یک میان وعده ی مغذی همراه با نوشیدنی هایی مثل چای یا آبمیوه ویا میوه سرو کرد.

کیک گردویی خانگی انواع مختلفی دارد که از جمله آن می توان به کیک گردویی وانیلی ، دارچینی ، شکلاتی اشاره کرد. انواع کیک های گردویی را می توان با روش های متفاوتی تهیه کرد که ما در ادامه این مطلب روش پخت و مقدار مواد لازم آن را آموزشمی دهیم.

پخت کیک گردویی وانیلی

cake gerduie min آموزش طرز پخت 3 نوع کیک گردویی

برای افرادی که به طعم و عطر وانیل علاقه دارند این کیک میتواند یک میان وعده ی لذیذ و دلچسب باشد.

مقدار مواد لازم برای پخت کیک گردویی وانیلی

آرد2 پیمانه
شکر1 پیمانه
تخم مرغ3 عدد
شیریک پیمانه
روغن مایعنصف پیمانه
بکینک پودریک قاشق چای خوری
گردوی خرد شدهنصف پیمانه
وانیلبه مقدار مورد نیاز

برای تهیه کیک گردویی وانیلی مراحل زیر را دنبال کنید.

1- در اول باید مواد لازم برای پخت کیک را در دمای اتاق نگه داریم تا از حالت انجماد درآیند، سپس در مرحله بعدی پخت کیک گردویی تخم مرغ و شکر و وانیل را به مقداری که اشاره شده، با همزن مخلوط کنید تا خوب مخلوط شده و حجیم شود،مدت زمان مخلوط شدن هم تقریبا 10 دقیقه می باشد

2- در این مرحله از پخت کیک گردویی در ظرفی جداگانه شیر و روغن مایع را مخلوط می کنیم بعد از آن می توانیم بیکینگ پودر و آرد سفید را که خوب الک شده اند را به آن اضافه می کنیم توجه داشته باشید که آرد و بیکینگ پودر را به صورت تدریجی و در طی چند مرحله اضافه می کنیم ، دقت کنید که محتویات بیش از اندازه هم زده نشوند. سپس تمام مجتویات را به مدت 1 دقیقه باهم مخلوط کرده تا مایع کیک آماده شود.

3- بعد از آماده کردن مایع کیک، قالب کیک را با روغن چرب کرده و مقدار کمی آرد می پاشیم سپس حدود یک سوم مایع کیک را درون قالب ریخته و بعد از آن روی مایع گردوی خرد شده را می ریزیم سپس بقیه مایع کیک را به آن اضافه می کنیم.

4- سپس ظرف را درون فری که از 10 دقیقه قبل گرم شده است را می گذاریم ، تا به مدت 45 دقیقه در دمای 160 درجه بپزد. برای اطمینان از پخت آن می توانید خلال دندان را داخل کیک فرو برده ، اگر محتویات به آن نچسبد یعنی خوب پخته شده است.

بعد می توانید کیک را بیرون آورده و ریه آن را با کارامل و شکلات تزیین کنید و سرو کنید.

پخت کیک گردویی دارچینی

cake darchin min آموزش طرز پخت 3 نوع کیک گردویی

دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها می‌ریزند. از داروهای گیاهی خوشبو نیز محسوب می‌شود. اگر میخواهید از خواص بینظیر دارچین در غذاهای خود استفاده کنید حتما این کیک را در آشپزخانه خود تهیه کنید.

مقدار مواد لازم برای پخت کیک گردویی دارچینی

تخم مرغ5 عدد
شکر 2 پیمانه
وانیلیک قاشق چای خوری
آرد3 پیمانه
دارچین3 قاشق چای خوری
بکینگ پودر1 قاشق چای خوری
شیر 1 پیمانه
روغن مایع1 پیمانه
گردوی خرد شدهبه مقدار لازم

برای پخت کیک گردویی دارچینی مراحل زیر را دنبال کنید البته روش پخت این نوع کیک تفاوت چندانی با سایر کیک های گردویی ندارد و تنها محتویات آن کمی متفاوت خواهد بود.

1- ابتدا۵ دانه تخم مرغ و یک قاشق چای خوری وانیل را همراه با دو پیمانه شکر به مدت 10 دقیقه مخلوط می کنیم.

2- در مرحله بعد سه پیمانه آرد و سه قاشق چای خوری دارچین و یک قاشق چای خوری بکینگ پودررا که سه بار الک شده را به محتویات می افزاییم و خوب هم می زنیم.

3- سپس به مقدار یک لیوان شیر ونصف لیوان روغن مایع را با هم مخلوط کرده و به محتویات می افزاییم.

4- درمرحله آخر گردوی خرد شده را با آرد سفید هم زده و به محتویات اضافه می کنیم. سپس محتویات مایع دارچین و گردو را داخل قالب که آرد ریخته شده از قبل چرب شده ریخته و ب مدت ۴۵ دقیقه داخل فر با دمای ١٨٠ درجه قرار بدهید.

پخت کیک گردویی شکلاتی

cake shokolat min آموزش طرز پخت 3 نوع کیک گردویی

در گذشته شکلات بیشتر در نوشیدنی‌های شکلاتی کاربرد داشته‌است. اما امروزه میتوان از این محصول در انواع خوراکی ها بهره برد.

این مطلب را هم بخوانید :
خواص آلو خشک و آلوچه خشک خورشتی

شکلات به دلیل طعم مطلوب و انرژی زا بودن طرفداران بسیاری پیدا کرده است.

شما عزیزان میتوانید برای استفاده از این محصول در پخت کیک گردویی شکلاتی آموزش زیر را دنبال کنید.

مواد لازم :

آرد190 گرم
پودر کاکائو20 گرم
بکینگ پودرنصف قاشق چای خوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
شیریک چهارم پیمانه
ماستیک چهارم پیمانه
کره110 گرم
شکر180 گرم
تخم مرغ2 عدد
وانیلیک هشتم قاشق چای خوری
گردو30 گرم

1- در مرحله اول پخت کیک گردویی شکلاتی باید قالب های تکی را با روغن مایع آغشته کرده وروی قالب مقداری آرد بپاشید. ولی در صورتی که از قالب های سیلیکونی استفاده می کنید، نیازی به آغشته کردن روغن و پاشیدن آرد ندارید.

2- پودر کاکائو. ، نمک ، بکینگ پودر را هم زده و سپس الک کنید. وهمچنین ماست خامه ای و شیررا نیز مخلوط کرده. کره نرم شده و شکر را با دور متوسط خوب مخلوط کنید تا مایع یک دست شود.

3- سپس تخم مرغ ها راتک تک اضافه کنید. ترکیب ماست، شیر و آرد را به تدریج بیافزایید و خوب هم بزنید و درپایان گردوی خرد شده را بیفزایید.

4- مایع کیک را داخل قالب ها تک نفره ریخته و در فر با حرارت 170 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا خوب بپزد.وقتی کیک ها از فر خارج کردید و کمی سرد شد کرم شکلاتی را که از قبل حرارت داده اید و آب شده را روی کیک بریزید و با اسمارتیزهای رنگی تزئین کنید.

برای کرم شکلاتی خا مه را روی حرارت مستقیم قرار دهید تا به جوش آید. سپس شکلات خرد شده را اضافه کرده تا شکلات ذوب شود. سپس ظرف را از روی شعله بردارید تا مواد خنک شوند.


اگر به دنبال خرید گردو درجه یک و با کیفیت هستید توصیه میکنیم حتما به بخش مربوط به فروش خشکبار فروشگاه اینترنتی مفیدان وارد شده و با انتخاب محصول مورد نظر خریدتان را انجام دهید.

پاکلی
ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *