7مورد از خواص کشمش سبز برای سلامتی و زیبایی

قطعا خواص و فواید کشمش سبز برای سلامتی وزیبایی پوست بر کسی پوشیده نیست،کشمش غذایی است که در رسته خشکبار شناخته می شود و غذایی بدون چربی، بدون سدیم و پر انرژی می باشد. کشمش به علت شیرین بودن مورد طبع تمامی گروه های سنی می باشد، از خواص کشمش سبزدارا بودن ویتامین های گوناگون،مواد معدنی و الکترولیت ها است که ارزش غذایی فوق العاده ای دارند. همچنین این ماده غذایی را می توان با انواع دیگر خشکبار مانند گردو مصرف کرد.

کشمش ها دارای ارزش غذایی بالایی می باشند، که عبارتند از ویتامینc ، تیامین،نیاسین،فولات،کلسیم،فسفر،پتاسیم همچنین کشمش ها دارای ارزش غذایی و انرژی بالایی می باشند که حدودا43 گرم کشمش حاوی 129کالری است، با این وجود توصیه می شود روزانه بیش از یک چهارم پیمانه کشمش مصرف نشود.

طرز تهیه کشمش

کشمش ها در واقع همان انگور های خشک شده هستند که به دو روش سنتی و صنعتی تهیه می شوند،در روش سنتی که در میان خانواده ها مرسوم است دانه های انگور را روی سینی بزرگی ریخته و در مقابل نور آفتاب قرار می دهند تا خشک شود یا اینکه در زیر زمین خانه به روش خاصی آویزان می کنند که بعد از گذشت مدتی خشک شود.

اما در روش صنعتی به دلیل حجم بالای انگور ها آنها را در مخازنی گوگرد داده تا خشک شوند درروش صنعتی به دلیل حجم بالای محصول و قرار گرفتن در معرض گاز گوگرد، کشمش به رنگ طلایی روشن درآمده ولی کشمش خانگی رنگ تیره تری خواهد داشت.

انواع کشمش :

بر خلاف دیگر میوه های خشک که در فرآند تهیه آنها مقداری افزود قندی بخاطر شیرین شدن اضافه می گردد، در تهیه کشمش این گونه افزودنی ها وجونخواهد داشت بخاطر اینکه این ماده مقادیر زیادی قند طبیعی و کربو هیرات دارد مهمترین انواع کشمش عبارتند از:

• کشمش پلویی
• کشمش سبز قلمی
• مویز فخری

مهمترین خواص کشمش

که در ادامه مطلب به بررسی خواص هر یک خواهیم پرداخت، ولی قبل از آن می خواهیم به برخی از خواص و مزایای کشمش برای سلامتی شاره کنیم.

1- کشمش سبز برای درمان نفخ معده

فیبر موجود در کشمش موجب می شود مواد مضر و سموم از بدن دفع شود ،زیرایکی از خواص کشمش سبز از بین بردن باکتری های موجود در روده و معده خواهد بود، واز بروز نفخ شکم جلوگیری خواهد کرد.

2- فایده کشمش سبز برای درمان کم خونی

کشمش سبز به عنوان منبع غنی آهن شناخته می شود که بصورت مستقیم کمبود آهن بدن را جبران خواهد کرد همچنین این محصول حاوی ویتامین های گروه B وDومس می باشد. یکی از خواص کشمش سبز خونسازی و تشکیل گلبول های قرمز خون ضروری است.

3- خاصیت کشمش سبز برای جلو گیری از پوسیدگی دندان

کشمش سبز با وجود دارا بودن قند طبیعی و چسبنده بودن آن ، برای سلامت لثه و دندان بسیار مفبد می باشد، در واقع یکی از خواص کشمش سبزدارا بودن نوعی داروی طبیعی برای درمان بیماری های لثه و پوسیدگی دندان می باشد،از آنجا که کشمش حاوی آنتی اکسیدان و مواد شیمیای گیاهی است باکتری هایی که باعث پوسیدگی دندان وآسیب لثه می شود را سرکوب می کند

4- خواص کشمش سبز برای مو و بهبود بیماری پوستی

کشمش سبز به دلیل دارا بودن منبع غنی آنتی اکسیدان و ویتامینC موجب شفاف سازی پوست و از بین بردن لکه و جوش های پوستی می گردد، همچنین یکی از خواص کشمش سبز ضخیم تر کردن و تقویت فولیکول مو می باشد و از التهاب ریشه مو و شوره دادن جلوگیری خواهد کرد.

5- کشمش سبز برای جلو گیری از سرطان

تحقیقات انجام شده نشان می دهند که اکثر مواد غذایی خشک از جمله خرما، گردو،کشمش به دلیل دارا بودن ترکیبات فنلی نسبت به خود میوه باعث سرکوب رادیکال های آزاد می شود، زیرا رادیکال های آزاد موجود در بافت ها ، اصلی تری عامل ایجاد سرطان در بدن می باشد.

به همین علت مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان بهترین روش برای پیشگری از بروز سرطان است.

6-خواص کشمش سبز برای پیشگری از کرونا

همانطور که در مطالب قبلی اشاره شده یکی از خواص کشمش سبزداشتن منبع غنی ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشند که برای تقویت سیستم ایمنی بدن لازم می باشد.

در صورتی که بدن انسان دچار کمبود ویتامین های مختلف باشد احتمال درگیری بدن با مواردی چون آنفولانزا، سرما خوردگی، و کرونا افزایش میابد بنابراین مصرف روزانه مقدار اندکی کشمش یا گردو می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و احتمال ابتلا به بیماری را کم کند.

7- درمان دیابت و فشار خون بالا با کشمش سبز

مطالعات انجام شده نشان می دهد که افرادی که دارای قند خون بالا یا فشار خون هستند ویا بیماری های قلبی و عروقی دارند با مصرف قند طبیعی گیاهی ، فشار خون و قند خون بعد از مدتی به حالت نرمال بازمی گردد پزوهش ها بیان می کنند افرادی که بصورت ناشتا کشمش مصرف می کنند بعد میزان قند خون آنها 23 درصد و همچنین فشار خون آنها 19 درصد کاهش پیدا می کند.

میزان مصرف کشمش سبز و عوارض احتمالی آن

با توجه به فراوانی خواص کشمش برای سلامتی ، باید میزان مصرف آن از حد زیادی نگذرد برای اینکه زیاده روی در مصرف آن موجب بروز اختلالات قند خون گردد ویا برای افرادی که تنگی نفس دارند حسایت تنفسی ایجاد می کنند.

با این حال بهتر است که کشمش بصورت چاشنی با چای یا میان وعده همراه با میوه استفاده شود یا می توان بصورت مخلوط با سایر مواد غذایی از جمله انواع خورش ها یا کیک و شیرینی سرو کرد.

جدول ارزش غذایی کشمش سبز :

محتویات محصول 129 کالری	وزن محصول در 100 گرم
کربو هیدرات	34 گرم
پروتیین	1.3 گرم
چربی	0.2 گرم
فیبر	1.6 گرم
قند	25.4 گرم
آهن	0.8 گرم

در حال کلی با توجه به خواص و فواید کشمش سبز می توان نتیجه گرفت که مصرف روزانه مقدارکمی کشمشس سبزمی تواند از بروز بسیاری از نارسایی ها و بیماری ها جلو گیری کند وعلاوه از آن یکی از خواص کشمش سبز کمک به زیبایی و سلامت پوست ومو است.

شهرستان مراغه عنوان یکی از قطب های تولید کننده محصولات خشکبار از جمله کشمش پتانسیل بالایی در تولید محصولات کشور و همچنن علاوه از آن تامین محصولات صادراتی می باشد، ما در فروشگاه مفیدان سعی کرده ایم تا با تامین مستقیم محصول از تامین کننده با کیفیت ترین محصول را در اختیار مصرف کننده قرار می دهیم.

در نظر داشته باشید که خرید کشمش سبز با کیفیت میتواند با بهره بردن از خواص این محصول رابطه مستقیم داشته باشد.