قهوه اندونزیIndonesia coffee

خرید قهوه اندونزی روبوستا ؛ دوست داران دانه های دارک همیشه طرفدار این قهوه هستند، کافئین پایین ، عطر بوی متوسط به بالا و تلخی زیاد برای افرادی که مزه ی تلخ را ترجیح میدهند بسیار دلچسب است.

اگر یک قهوه خور حرفه ای باشید مطمئناً همه نوع رنگ و طعم قهوه را دوست خواهید داشت! جالب است بدانید در اندونزی قهوه ای وجود دارد که در یک نارگیل سرو می شود و یا ممکن است فنجان قهوه ای که سفارش میدهید را در کنار یک تکه داغ ذغال سنگ تحویل بگیرید.

بیوگرافی و تاریخچه خرید قهوه اندونزی :

اندونزی از سال 1711 به عنوان یک صادر کننده در صنعت قهوه فعالیت میکند. این محصول از همان ابتدا برای بسیاری از صادرکنندگان و واردکنندگان سودآور بود، البته در آن زمان برای تولید کنندگان سود آوری کمتری داشت.

در ابتدا 100% تولیدات قهوه اندونزی را عربیکا تشکیل میداد ، تا اینکه در دهه 1870 ، آفت زدگی برگ قهوه باعث کاهش تولید و خرید و فروش این محصول در این کشور شد. به مرور زمان کشاورزان Arabica را با Robusta جایگزین کردند و امروز، اگرچه اندونزی یک کشور مهم در تولید قهوه به شمار میرود ولی تنها حدود 25٪ از تولیدات آن عربیکا است.

اندونزی چهارمین تولید کننده ی بزرگ جهان بعد از برزیل ، کلمبیا و ویتنام است. (1)

اندونزی چهارمین تولید کننده بزرگ قهوه در جهان در سال 2014 بود. کشت قهوه در اندونزی از اواخر قرن 16 و اوایل قرن 17 و در اوایل دوره استعماری هلند آغاز شده و نقش مهمی در رشد این کشور داشته است. اندونزی از نظر جغرافیایی و اقلیمی مناسب برای ایجاد مزارع قهوه است، این کشور در نزدیکی خط استوا قرار دارد و دارای مناطق کوهستانی زیادی در جزایر اصلی خود است و همین مسائل شرایط آب و هوایی مناسبی را برای رشد و تولید قهوه ایجاد کرده است. اگر تمایل دارید با نحوه کشف این گیاه خارق العاده آشنا شوید، حتما مقاله ی 【 تاریخچه کشف قهوه 】 را مطالعه کنید.

خواص و فواید :

یکی از مهمترین فواید و خواص قهوه  مبارزه با افسردگی است.

افسردگی یک اختلال روانی جدی است که باعث کاهش  کیفیت زندگی می شود.

افسردگی یک مشکل بسیار رایج است ، زیرا حدود 4.1٪ از افراد در کشورمان در حال حاضر معیارهای افسردگی بالینی را دارند.

در مطالعه هاروارد که در سال 2011 منتشر شد ، افرادی که 4 فنجان یا بیشتر فنجان قهوه در روز می نوشند ، 20٪ کمتر دچار افسردگی می شوند ( 38منبع )

مطالعه دیگر روی 208،424 نفر نشان داد که کسانی که 4 فنجان یا بیشتر می نوشند 53٪ کمتر در معرض مرگ ناشی از خودکشی هستند ( 39منبع )

خرید قهوه اندونزی روبوستا :

خرید قهوه اندونزی روبوستا و ترکیب آن با قهوه های آمریکای مرکزی میتواند برای افرادی که میخواهند یک نوشیدنی با کافئین مناسب داشته باشند بسیار مناسب است.

اندونزی در سال 2017 حدود 660،000 تن قهوه تولید کرده است. تخمین زده می شود که از این میزان نزدیک به 154.800 تن برای مصرف داخلی اختصاص داده شده است. همچنین 25٪ از میزان صادرات این کشور دانه عربیکا بوده است.

به طور کلی ، قهوه arabica اندونزی دارای اسیدیته پایین است و این ویژگی این دانه ها را برای ترکیب با قهوه های دارای اسیدیته بالاتر از آمریکای مرکزی و آفریقای شرقی ایده آل می کند. (2)

داستان جالب :

یک نوع منحصر به فرد قهوه در اندونزی قهوه Kawa Daun است که توجه عاشقان قهوه را به خود جلب می کند زیرا روش دم کردن آن نسبت به سایر قهوه ها بسیار متمایز است. بجز این ، آنچه باعث جذابیت بیشتر آن می شود مواد اولیه مورد استفاده در فرآیند تهیه قهوه است ، ظاهر آن نیز با قهوه معمولی که معمولاً می بینید بسیار متفاوت است.
این قهوه با دم کردن مستقیم برگهای قهوه به جای استفاده از دانه های قهوه درست می شود. با توجه به فرایند ، رنگ قهوه بیشتر شبیه یک فنجان چای است. این قهوه را در یک پوسته نارگیل سرو می کننند. این امر باعث ایجاد رایحه ای معطر تر و طعم غنی تر قهوه می شود.

فروشگاه اینترنتی مفیدان امکان خرید قهوه اندونزی را در این صفحه فراهم کرده است.