8 مورد ازخواص و مضرات پسته برای سلامتی

خواص و فواید پسته

خواص و مضرات پسته برای سلامتی می تواند قابل بررسی باشد انواع پسته به عنوان یک از محصولات خشکبار جزو اصلی سفره آجیل خانواده های ایرانی است . پسته را هم می توان به صورت خالی به عنوان آجیل و یا به صورت چاشنی با کیک و شیرینی مصرف کرد . به هر حال این ماده غذایی مثل هر خوراکی دیگری یکسری خواص و یک سری مضراتی خواهد داشت.

البته مضر بودن این ماده دلیل بر این این نیست که ارزش غذایی آن پایین است بلکه بسته بو شرایط و وضعیت جسمانی افراد و طبع آنها ، پسته می تواند هم مفید و هم مضر باشد که ما در ادامه این مطلب با برخی از خواص و مضرات آن آشنا خواهیم شد.

انواع پسته:

در حالت کلی در بازار ایران چهار نوع پسته وجود دارد که هر یک از این ها در انواع کیفیت ها موجود می باشد

  • پسته احمد آقایی
  • پسته اکبری
  • پسته کله قوچی
  • پسته فندقی
خواص و مضرات پسته
خواص و مضرات پسته

جدول ارزش غذایی پسته

چربی54 گرم
کلسیم130 میلی گرم
فسفر500 میلی گرم
آهن7.5 میلی گرم
نشاسته15 گرم
آب 5.2 گرم
پروتیین20 گرم

در ادامه ی این مقاله به بررسی جزء به جزء خواص پسته خواهیم پرداخت.

1- پسته حاوی آنتی اکسیدان می باشد

پسته شامل مقدار بسیاری آنتی اکسیدان می باشدکه این ترکیبات ،رادیکال های آزادی را که از سوخت و ساز سلولها تولید شده را، سرکوب می کند. در صورتی که وجود رادیکال های آزاد باعث ایجاد انواع بیماری های قلبی وتنفسی و سرطان خواهد شد.

از دیگر خواص پسته میتوان به تاثیر آن در جلوگیری از انواع بیماری ها از جمله بیماری های قلبی و عروقی اشاره کرد بطوریکه خوردن مداوم پسته در جلو گیری از بیماری های قلبی و عروقی اثر زیادی خواهد داشت.همچنین برای آرامش و تنظیم ضربان قلب و آرامش اعصاب تاثیر خوبی دارد و کلسترول بد را کم خواهد کرد

2- خواص پسته برای کاهش وزن

در حالت کلی عواملی که باعث چاقی و اضافه وزن می شود کلسترول زیاد خوراکی و کالری زیاد آن می باشد این درحالی است که پسته حاوی مقادیر زیادی پروتیین و مقدار کمی چربی اشباع شده و کالری کمتری می باشد که در صورت مصرف آن در طولانی مدت اثرات آن قابل توجه است.

3- خواص درمانی پسته برای سلامتی

پسته به علت اینکه شامل مواد مغذی زیادی به همراه انواع ویتامین ها بوده و کالری زیادی دارد ، مصرف آن به افرادی که ورزش را در برنامه روزانه خود دارند و همچنین به،نوجوانان که در سنین رشد قرار دارند و به زنان باردار و شیرده اکیدا سفارش می شود.

این مطلب را هم بخوانید :
10 نمونه از فواید و خواص گردو + ارزش غذایی

تحقیقات انجام یافته نشان می دهد که پروتئین پسته به مقداری است که می‌توان آن را به عنوان جایگزینی برای پروتیین گوشت و غلات دانست. در ضمن مقدار روی موجود در آن به رشد سلول‌ها و بافت‌های عضلانی بدن خیلی کمک خواهد کرد.

یکی دیگر از مهمترین خواص پسته تاثیر آن بر حافظه انسان است. مصرف پسته برای تقویت حافظه وبهبود قدرت ذهن نیز بسیار موثر است اما به علت داشتن طبع امکان دارد برای برخی افراد چاق کننده باشد، اگر رژیم دارید، سعی کنید بیش از اندازه مصرف نکنید.

چنانکه اشاره شد یکی از خواص و شاید مضرات پسته طبع گرمی آن باشد که برای از بین بردن طبع گرمی پسته که می تواند باعث زدن کهیر یا جوش‌های قرمز رنگ پوستی ‌شود، بهتر است پسته را همراه با برگه زردآلو، هلو مصرف کنید تا از مزاج گرمی آن، کمی کاسته شود.

4- خواص پوست پسته برای سلامتی

پوست پسته عبارت است از قطعاتی است سبز رنگ یا خاکستری متمایل به سبز , لوله شده و قایقی شکل با قسمت داخلی سفید رنگ که از پوسته روئی پسته حاصل میشود. در این بخش قصد داریم برایتان از خواص پوست پسته مواردی را ذکر کنیم.

خواص پوست سفید پسته :

پوست سفید پسته می تواند برای درمان بواسیر مفید باشد . برای بهبود و درمان بواسیرابتدا باید پوست سفید پسته را در آب جوشانده و آنرا داخل تشتی بریزید وشخصی را که از این بیماری رنج می برد را برای چند دقیقه در آن بنشانید . که باعث التیام درد و بهبود بیماری می شود.

خواص پوست سبز پسته :

بیشتر خاصیت پوست پسته چه سبز و چه سفید مربوط به کاربرد موضعی آن می باشد نه کاربرد خوراکی پسته سبز هم برای تقویت لثه و جلو گیری از بیماری های دندان کاملا موثر و مفید است، و همچنین جویدن آن بوی بد دهان و دندان را از بین خواهد برد، وهمچنین زخم های لثه را بهبود می بخشد.

همچنین دمنوش و جوشانده پوست سبز برای درمان بیماری های گوارشی مفید و تاثیر گذار است و می تواند از بروز اسهال و استفراغ جلو گیری کند.

5- خواص پسته برای سلامتی پوست

روغن پسته به عنوان یک ترمیم کننده و مرطوب کننده طبیعی پوست عمل می کند .شما می توانید این روغن را جایگزین کرم های مرطوب کننده خود کنید، تا پوستی شفاف و صاف به دست آورید.

پسته یک منبع سرشار از ویتامینE است که همچنین حاوی آنتی اکسیدان و اسید چربهای موثر می باشد . این محصول در حفظ سلامت پوست نقش موثری دارد . همچنین می تواند از پوست در برابر اشعه های آفتاب محافظت کند و احتمال ابتلا به بیماری های پوستی را کاهش دهد.

خواص و مضرات پسته
خواص و مضرات پسته

مضرات و عوارض پسته

همانطور که در بند های قبلی اشاره شد با وجود اینکه پسته می تواند برای سلامتی بسیار مفید و موثر باشد ولی این خواص و فواید در شرایط خاصی می تواند تبدیل به آسیب جدی برای سلامتی باشد،همانطور که گفته شد پسته دارای ترکیباتی همچون آنتی اکسیدان و ویتامین ها می باشد که موجب تقویت سیستم ایمنی می شود.

این مطلب را هم بخوانید :
بهترین خشکبار ایران در کدام شهر تولید می‌شود؟

ولی باید به این نکته توجه داشته باشید که طبع و مزاج افراد هم در تعیین نقش پسته برای سلامتی تاثیر گذار است باید قبل از مصرف پسته از گرمی و سردی مزاج خود آگاهی داشته باشید زیرا مصرف پسته در شرایط دیگر می تواند نتیجه معکوس داشته باشد.

1- خواص و مضرات پسته و تاثیر آن در افزایش وزن

خوردن مداوم پسته برای کنترل وزن خیلی موثر می باشد، زیرا خوردن پسته به دلیل کالری بالای آن برای مدتی طولانی به ما احساس سیری می دهد و اشتهای مارا به خوردن مجدد آن کاهش می دهد و در نتیجه اضافه وزن را کنترل خواهد کرد. با این وجود، باید در نظر بگیرید که پسته از کالری بالایی برخوردار است و 100 گرم پسته می تواند حدود 500 کالری را تأمین کند، که این میزان حتی بیش از کالری مورد نیاز روزانه بدن ما می باشد.

2- عوارض گوارشی با مصرف پسته

.

فیبرهای غذایی که در ترکیبات پسته موجود می باشند، برای معده انسان بسیار مفید و موثر می باشد؛ چون این ماده در کنترل عملکرد روده ما و دور ماندن از انواع بیماری های گوارشی از جمله یبوست نقش اساسی ایفا می کند و در نتیجه عملکرد سیستم گوارشی ما را بهبود می بخشد.

افرادی که به برخی ترکیبات مثل فروکتان آلرژی دارند باید از مصرف پسته پرهیز کنند زیرا این مورد می تواند باعث ایجاد مشکلات گوارشی مانند نفخ، اسهال، یبوست، شکم درد بشود. بسته به میزان پسته های مصرف شده، این واکنش های حساسیتی می توانند خفیف یا شدید باشند.

3- مشکلات کلیه با مصرف پسته

این مشکل به این خاطر است که پسته شامل مقدار متوسط اگزالات در حدود 10 تا 25 میلی گرم در هر اونس) و متیونین (که به سیستئین، یک اسید آمینه تبدیل می شود) است و مصرف آنها به مقدار زیاد امکان دارد خطر ابتلا به سنگ اگزالات کلسیم و سنگ کلیه کیستین را بالا ببرد.

امیدواریم با مطالعه ی این مقاله با خواص و مضرات پسته آشنا شده باشید. همانطور که مصرف به اندازه ی این محصول میتواند فواید سلامتی بسیاری برای بدن انسان داشته باشد مطمعنا مصرف بی رویه و بیش از حد آن نیز مانند سایر خوراکی ها میتواند مضرات و مشکلات خاص خودش را داشته باشد. اگر سوالی دارید میتوانید در قسمت نظرات همین مقاله مطرح کنید تا در اولین فرصت پاسخگوی سوالاتتان باشیم.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *